Arroz con Leche

                

Ingredientes:

- Un litro de leche entera
- Azucar, 120 gramos
- Arroz, 210 gramos
- Mantequilla, 30 gramos
- Canela, un par de ramas
- Una cáscara de limón

                                               - Canela en polvo     

Preparación:

Para empezar a hacer el Arroz con leche hay que poner a calentar a fuego suave la leche junto al azúcar, las ramas de canela y la cáscara del limón.

Mientras la leche va calentándose, lavamos el arroz bajo el agua del grifo y lo escurrimos bien. Cuando la leche comience a hervir, añadimos el arroz ya escurrido y removemos.

Dejamos el fuego con intensidad baja y dejamos cociéndose el arroz en la leche cerca de una hora de tiempo. No dejes de remover de vez en cuando para que no se queme ni se pegue. 

Cuando lleve unos cincuenta minutos, si el arroz ya está hecho y queda poca leche, aparta el fuego y deja reposar para que el arroz absorba la leche restante.

Una vez listo el arroz, quita la cáscara de limón y la canela y añade la mantequilla al arroz con leche, mezcla muy bien removiendo hasta que todo esté integrado.

Finalmente, dejamos reposar nuestro arroz con leche y repartimos en el o los recipientes que tengamos pensado servir. El último detalle es espolvorear canela en polvo por encima para dar un toque de color y sabor. 

Pan de Naranja

• Ingredientes
• 3 piezas de huevo
• 1 taza de azúcar
• 2 tazas de harina, cernida
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• ¾ de taza de jugo de naranja
• ¾ de taza de aceite
• 1 naranja, sólo la ralladura
• 5 cucharadas de jugo de naranja
• 3 cucharadas de ron
• Azúcar glass, para decorar

Preparación:

Horno precalentado a 180º C
1. Acrema el huevo y el azúcar hasta que esponje.
2. Agrega la harina y el polvo para hornear, alternando poco a poco con el jugo de naranja hasta que se integren perfectamente.
3. Sin dejar de batir agrega el aceite y la ralladura de naranja, hasta que quede una mezcla homogénea. Engrasa y enharina un molde para panqué y vierte la mezcla anterior. Hornea durante 25 minutos o hasta que al introducir un palillo salga limpio.
4. Mezcla el jugo de naranja con el ron. Reserva.
5. Deja enfriar y desmolda. Cubre con la mezcla anterior.
6. Decora espolvoreando con azúcar glass y ofrece.

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 10 minutos
TIEMPO DE HORNEADO:25 minutos
DIFICULTAD: Fácil

Pastel de Chocolate

Ingredientes:

- 200 gr de harina
- 250 gr de azucar moreno
- 6 huevos
- 250 gr de mantequilla
- 50 gr de cacao en polvo
- Un sobre de levadura de repostería
- Un poco de canela
- Lacasitos para decorar

Preparación:

Para elaborar esta receta de Tarta de Chocolate lo primero que hacemos es mezclar el azúcar con la mantequilla hasta que se haga una crema.

Después se baten los huevos y se agregan a la mezcla anterior. A continuación se le añade la levadura, la harina, el cacao y la canela, y se mezcla todo hasta que nos quede una masa homogénea y sin grumos.

Ponemos el horno a precalentar a 170º mientras acabamos de preparar la receta.

tomamos una fuente, previamente engrasada con mantequilla, vertemos en ella la mezcla anterior, y se introduce en el horno a una temperatura de unos 170º durante una media hora.

Para saber si el pastel de chocolate está bien hecha cuando acabe el tiempo de cocción, introduciremos un cuchillo o similar, y si sale limpio es que está bien hecha, si por el contrario vemos que se le pega algo de masa sin hacer, la tendremos que dejar unos minutos más en el horno.

Para hacer la cobertura de chocolate, se derrite mantequilla en un cazo, y una vez esté lista se mezcla con azucar glase y cacao, con paciencia, hasta que nos quede bien mezclado todo.

Con ayuda de una espátula cubrimos toda la parte de arriba de la tarta y dejamos enfriar unas dos horas, para decorar.

Galletas de Mantequilla

 Ingredientes Galletas de Mantequilla:

-300gr de mantequilla
-2 huevos
-5 tazas de harina
-1 taza de azúcar
-1 cucharada de esencia de vainilla

Preparación:
Lo primero que haremos para confeccionar esta fabulosa receta de Galletas con Mantequilla, será tomar un bol y batimos en el la mantequilla, el azúcar, los huevos y la vainilla; y vamos a ir removiendo esto constantemente con la batidora. 

Acto seguido, vamos a añadirle la harina y seguimos batiendo hasta que veamos que vamos teniendo una masa espesa. 

Es es este punto, cuando tomaremos esa masa con las manos, y la seguiremos amasando manualmente; incluso le añadimos más harina para que no se nos pegue en los dedos.

Una vez tengamos lista nuestra masa, vamos a enharinar una superficie amplia y plana, para que con ayuda de un rodillo extendemos uniformemente la masa y le damos el groso deseado; este será el grosor que tenga nuestra galleta.

Una vez hecho esto, tomamos moldes para hacer galletas de diferentes formas; y pasamos a cortar con ese molde la masa para que recojamos con él la forma deseada; y vamos colocandolas en una bandeja.

Una vez que tengamos toda la masa recortada con nuestros moldes; pasamos a introducirlas en el horno a 180º durante 15-20 minutos hasta que veamos que se quedan doradas nuestras galletas. 

Y listo ya tenemos lista esta sabrosa receta de Galletas de Mantequilla.

Cheesecake de Frambuesa

Ingredientes 
Porciones: 12 

• Para la base
• 1 paquete de galletitas de chocolate molidas
• 100 grs de manteca derretida

• Para el relleno
• 1 lata de leche condensada
• 1 taza de queso crema
• 250 grs de frambuesas (hechas puré)
• 100 grs de azúcar impalpable
• 1 taza de crema de leche batida
• 2 sobres de gelatina sin sabor
• 70 cc de jugo de limón

Preparación 

1. Derretir la manteca al microondas al 50% de potencia en intervalos de 30 segundos, verificando que no se queme. Mezclar bien la manteca con las galletitas molidas. Colocar la preparación en una tartera desmoldable previamente enmantecada y llevar a la heladera por media hora para que la manteca vuelva a endurecerse.
2. Mientras tanto, en un bowl grande, mezclar la leche condensadas con el queso crema. Agregar el puré de frutillas y el azúcar impalpable. Añadir la crema batida en forma envolvente y por último la gelatina sin sabor hidratada en el jugo de limón.
3. Llevar a la heladera por lo menos 3 a 5 horas, pero idealmente sería que la prepare el día anterior.

¡Bienvenidos!

En este blog estarán disponibles deliciosas recetas de postres, para esos antojos ocasionales.

Les invito a estar pendientes, ya que cada semana habrá 3 nuevas entradas con recetas fáciles y deliciosas.

No lo pienses dos veces.