Pan de Naranja

• Ingredientes
• 3 piezas de huevo
• 1 taza de azúcar
• 2 tazas de harina, cernida
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• ¾ de taza de jugo de naranja
• ¾ de taza de aceite
• 1 naranja, sólo la ralladura
• 5 cucharadas de jugo de naranja
• 3 cucharadas de ron
• Azúcar glass, para decorar

Preparación:

Horno precalentado a 180º C
1. Acrema el huevo y el azúcar hasta que esponje.
2. Agrega la harina y el polvo para hornear, alternando poco a poco con el jugo de naranja hasta que se integren perfectamente.
3. Sin dejar de batir agrega el aceite y la ralladura de naranja, hasta que quede una mezcla homogénea. Engrasa y enharina un molde para panqué y vierte la mezcla anterior. Hornea durante 25 minutos o hasta que al introducir un palillo salga limpio.
4. Mezcla el jugo de naranja con el ron. Reserva.
5. Deja enfriar y desmolda. Cubre con la mezcla anterior.
6. Decora espolvoreando con azúcar glass y ofrece.

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 10 minutos
TIEMPO DE HORNEADO:25 minutos
DIFICULTAD: Fácil